こんにちは！管理栄養士のRICOです。
先月、家族とぶどう狩りに出かけ、自然の中で新鮮なぶどうを楽しむ時間を過ごしました。
ぶどうはただ美味しいだけでなく、栄養が豊富で世代を問わず健康に良い影響を与えてくれる果物です。
本記事では、ぶどうに含まれる栄養素や、どのように体をサポートし疲れにくい体づくりに役立つのか管理栄養士の観点から解説していきます。
疲労回復と免疫力アップ｜ポリフェノールとビタミンC
ぶどうに豊富に含まれるポリフェノールは、強力な抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を除去する働きがあります。
■子育て中のお母さん方に朗報
特に40代以降になると、酸化ストレスが蓄積しやすくなり、これが疲れやすさや老化の原因となります。ポリフェノールは、細胞を酸化から守り、疲労感の軽減が期待でき、体の内側から疲れに強い体をつくるサポートをします。
■子どもにも効果的な抗酸化作用
成長期の子どもにとっても、ぶどうに含まれるポリフェノールは酸化ストレスから体を守り、健康的な成長をサポートします。抗酸化作用によって細胞が保護され、免疫力が高まり、風邪や感染症への抵抗力も強化されます。
また、ぶどうに含まれるビタミンCは、免疫力を高め、風邪対策や疲労回復に欠かせない栄養素です。
特に忙しい毎日を送る私たちや、体力を使う日々を過ごす子どもにとってビタミンCは疲れを感じやすい体を支える強力なサポーターです。さらに、コラーゲンの生成を促進し、肌の健康を守る役割もあります。
むくみ解消にカリウムと食物繊維も豊富
ぶどうにはカリウムが豊富で、体内の水分バランスを整えることでむくみ解消に役立ちます。むくみは血流を悪化させ、疲労感を引き起こすことが多いですが、カリウムが余分なナトリウムを体外に排出し、むくみを軽減します。
年を重ねるとむくみやすくなるため、カリウムによるむくみ解消は、体重管理にも効果的です。むくみによる一時的な体重増加を防ぎ、体内の水分バランスを整えることで、よりスムーズな体重管理が可能になります。
また、ぶどうに含まれる食物繊維は、腸内環境を整える働きがあります。食物繊維は腸内の善玉菌を増やし、便通を改善することで、デトックス効果が期待でき、腸内環境が整うだけでなく体重管理にも役立ちます。
低カロリーで満腹に｜手軽な取り入れ方
ぶどうは低カロリーでありながら水分が多く、食べ応えがあります。ダイエット中の間食にも適しており、少量で満足感が得られるため、過剰なカロリー摂取を防ぐことができます。また、ぶどうに含まれる天然の甘さは、砂糖を控えたい時期にも理想的な代替品になりますよ。
■子どもの健康的なおやつにも最適
ぶどうに含まれる果糖は吸収が早く、素早くエネルギーに変わります。エネルギー不足になると体は疲れやすくなりますが、ぶどうの果糖は手軽にエネルギーチャージできるため、忙しい日々の合間に最適です。特に運動後や子どもが疲れたときに、すぐに元気を取り戻すための軽食としても役立ちます。
また、ぶどうの天然の甘さは、子どもがおやつとして楽しむにも最適です。砂糖を使ったスナックの代わりにぶどうを食べると過剰な糖分摂取を防ぎ、健康的な食生活を促すことができます。
ぶどうはそのまま食べるのが最も簡単ですが、ヨーグルトに加えたり、冷凍しておやつとして楽しむ方法もおすすめです。手軽に取り入れられるので、家族全員で楽しむことができ、食事の時間も健康的で楽しいものに変わりますね。
農林水産省「食事バランスガイド」では、果物の摂取目安量は1日当たり約200g（可食部）とされています。
小粒1房（小サイズ）、大粒8～10粒程度がおおよそ100gですので、参考にしてみてください。
ただし、未就学児のお子さんには一粒を4等分するなどして、十分注意して与えてください。
ぶどうの種類と旬の時期
ぶどうにはさまざまな種類があり、それぞれの品種により旬の時期が異なりますが、今回お邪魔した山梨県の「古柏園（こはくえん）」さんでは、巨峰とデラウエアを堪能しました。シャインマスカットは、9月からだそうです。
■ 巨峰 (きょほう)
旬の時期: 8月〜10月
主な産地: 山梨県、長野県、岡山県など
巨峰は日本で最も親しまれている品種の一つで、大粒で甘みが強く適度な酸味があります。
食べ応えがあり、とてもジューシーでした
■ デラウェア
旬の時期: 6月〜8月
主な産地: 山形県、岡山県、山梨県
小粒で種がなく、甘さが強いのが特徴です。皮が薄くて食べやすいので、お子さんにも人気ですね。
■シャインマスカット
旬の時期: 9月〜11月
主な産地: 岡山県・山梨県・長野県など
種がなく皮ごと食べられ、強い甘みとさわやかな香りが特徴です。
■ピオーネ
巨峰に似た品種で、大粒で濃厚な甘みと酸味が特徴です。種があるものとないものがあります。
旬の時期: 8月〜10月
主な産地: 岡山県、山梨県、広島県
その他、甲州やマスカット・オブ・アレキサンドリア・ナガノパープルなど、沢山の種類があります。
旬の果物は、栄養価も高く美味しさもギュッと詰まっていますから、ぜひ楽しんでくださいね、
まとめ
ぶどうは、ポリフェノール・ビタミンC・カリウム・食物繊維などの栄養素が豊富です。疲労回復、免疫力の強化、代謝アップ、そしてダイエットにも役立ちます。40代以降のお母さん方や成長期のお子さんにも理想的なフルーツであり、旬の時期に家族で楽しみながら、健康をサポートする食材として取り入れてみてくださいね。
参考資料